Le gâteau du jour …eh bien ce n’est pas un gâteau ! Et son auteur…eh bien ce n’est pas moi !! En effet la recette du jour est l’œuvre d’une lectrice assidue du blog qui était autrefois une contributrice. Elle communique sous le pseudo de Queen B et nous propose la recette des gougères fromage façon Cyril LIGNAC.
Alors tout d’abord mettons les pieds dans le plat : qu’est-ce qu’une Gougère ? Il s’agit tout simplement d’une spécialité à base de pâte à choux et de fromage.
C’est clairement une préparation idéale pour vos apéritifs, surtout que la recette du célèbre pâtissier présente l’avantage d’être rapide et économique !
La recette est à base de fromage mais libre à vous de la customiser en faisant quelques petits ajouts.
Sans plus attendre, vous trouverez ci-dessous la recette des gougères fromage façon Cyril LIGNAC. :
La recette rapide de gougère selon le chef Cyril LIGNAC
- 4 oeufs
- 100 g gruyère rapé
- 75 g beurre
- 150 g farine
- 1/2 càc sel
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Préchauffer le four à 210°C
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Versez dans une casserole 25 cl d’eau, 60 g de beurre coupé en morceaux et le sel. Portez à ébullition. Versez la farine, remuez énergiquement, la farine gonfle et une boule de pâte se forme en se détachant des parois.
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Hors du feu incorporez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois. Ajoutez le gruyère.
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Beurrez la plaque du four. À l’aide d’une petite cuillère, formez des petites noix de pâte, posez-les sur la plaque espacées de 3 cm.
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Enfournez pour 15 à 20 minutes. Les gougères doivent être gonflées et dorées. Servez tiède ou froid.
Très sympathiques ces gougères !
merci !