Battre le sucre et les oeufs. Ajouter l’extrait de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé) et la noix de coco.
Laisser reposer 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Garnir des empreintes de moules à muffins ou mini tartelettes et enfourner 15mn.
Une fois refroidi démouler les rochers
Laver les moules.
Faire fondre le chocolat et le répartir dans chaque empreinte de votre moule
Replacer les rochers dans les moules (donc sur le chocolat).
Décorer le dessus avec du chocolat à l’aide d’une poche à douille fine.
Mettre au frigo une heure et c’est prêt