Charlotte cerises

Salut tout le monde , la recette du jour est une Charlotte cerises, oui une charlotte et dieu sait qu’à la base je n’aime pas trop faire les charlottes mais je vais vous expliquer pourquoi lol.

Alors déjà, j’avais un stock de cerises que je devais utiliser, faut dire que j’en avais acheté un peu trop pour faire joujou avec le dénoyauteur de cerises que j’ai ah aha ha hahaa.

charlotte cerises

J’avais déjà dû le mentionner dans un de mes articles, les charlottes ce n’est pas dur en soi mais je redoute à chaque fois l’étape ou il faut faire tenir droits les boudoirs autour du moule, c’est toujours à ce moment à que je me dis « mais pourquoi t’as voulu faire une charlotte ! Pourquoi hein ?

Mais aujourd’hui c’est différent j’ai tenté de faire moi même les biscuit cuillères et c’est peut être un détail pour vous mais pour moi ça veut dire beaucoup et surtout ça change tout !!!!

charlotte cerises

J’ai toujours pensé que faire des biscuits cuillères c’était dur mais en fait pas du tout , et le principal avantage c’est qu’au lieu de faire des biscuits séparés on peut les faire « collés » à la suite à l’aide d’une poche à douille , je sais que ce n’est pas très clair mais grosso modo on peut faire à la poche à douille une bande qu’on enroulera autour du moule, et pareil pour la base de la charlotte : on peut directement préparer des disques à la taille du moule.

En termes esthétique je m’en suis pas trop mal sorti même si j’ai fait une bande un peu trop haute et au niveau du goût tout le monde a adoré , faut dire que j’ai fait dans le classique, mousse légères cerises.

Vous trouverez ci-dessous la recette de cette charlotte cerises