Rochers congolais chocolats
rochers congolais chocolat
Salut à tous, cela faisait un petit moment que je n’avais pas posté une recette et vous savez quoi ? Aujourd’hui c’est ma troisième participation à l’évènement un tour en cuisine, mais oui vous savez, cet évènement où on se partage des recettes entre blog culinaires. Pour ce troisième tour, je devais choisir une recette du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » et le blog « yellow mustard » devra choisir une recette du blog.
Alors soyons clair dès que je suis tombé sur la recette des rochers congolais chocolat je n’ai pas hésité une seconde, car ceux qui me connaissent le savent : « i’m in love with the coco » !!!
rochers congolais chocolat
La simplicité comme on l’aime
Il s’agit ici d’une version revisitée des célèbres rochers coco, et je vous le dis d’entrée de jeu, ces rochers congolais chocolat sont une tuerie !!! Ne vous inquiétez pas on reste de dans ce que j’aime en matière de recettes : la simplicité. Ici la petite subtilité est qu’on utilise des œufs entiers et pas uniquement des blancs (perso cela m’arrange, je ne sais jamais quoi faire des jaunes d’œufs) mais aussi qu’on laisse reposer la pâte 30 minutes avant d’enfourner.
Mais il n’y a pas que ça, dans cette recette il y a aussi une étape ou l’on inclut une sorte d’enrobage chocolat et à vrai dire c’est ce qui fait toute la différence, c’est super simple et ingénieux à la fois, pour moi c’est le vrai plus de ce gâteau.
rochers congolais chocolat
Vous ne vous échouerez pas sur ce rocher
J’aurais très bien pu aussi le tourner en « le bon goût de la simplicité » car soyons clairs ils sont parmi les meilleurs rochers congolais que j’ai fait, ils ont aussi été validé par les collègues de bureau, le goût de la noix de coco associé à du chocolat, on croirait manger un bounty.
En tout cas, ces rochers congolais chocolats sont une valeur sûre, je les retenterais surement avec un chocolat différent (chocolat praliné par exemple) histoire de voir ce que cela donne. Sans plus attendre, veuillez trouver ci-dessous la recette
rochers congolais chocolat
- 200 g noix de coco rapée
- 150 g sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeufs
- 1 càs extrait de vanille liquide (ou sucre vanillé)
- 100 g chocolat patissier
- Battre le sucre et les oeufs. Ajouter l'extrait de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé) et la noix de coco. Laisser reposer 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C Garnir des empreintes de moules à muffins ou mini tartelettes et enfourner 15mn. Une fois refroidi démouler les rochers
- Laver les moules. Faire fondre le chocolat et le répartir dans chaque empreinte de votre moule
- Replacer les rochers dans les moules (donc sur le chocolat). Décorer le dessus avec du chocolat à l'aide d'une poche à douille fine. Mettre au frigo une heure et c'est prêt