Voici des minis carot cakes faits dans le but de tester un nouveau moule à mini muffin.
La recette est assez simple ce qui permet une mise en prod’ rapide.
Aux fins connaisseurs que vous êtes pour certains (et connaisseurs de la faim pour d’autres) qui se demanderaient pourquoi il n’y a pas de glaçage c’est tout simplement parce que je n’étais pas motivé, je n’avais pas la flamme pour, à vrai dire j’avais plutôt la flemme, mais bon gardons notre flegme , inutile de s’éterniser là dessus car les carottes sont cuites !
Ci-dessous la recette (source Marmiton)
90 g de farine
– 80 g de sucre roux
– 180 g de carottes
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 6 noix
– 1/2 paquet de levure chimique
– 3 grosses pincées de cannelle
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Râper les carottes finement.
Concasser les noix (ou réduire en poudre, selon goût)
Mélanger les 2 oeufs entiers avec le sucre roux.
Y incorporer le reste des ingrédients :la farine, les noix concassées, les carottes râpées, l’huile, la levure et la cannelle.
Beurrer un moule à cake, et y verser le mélange.
Mettre au four 30 à 35 min à 180°C (thermostat 6).
