Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine et la levure

Monter les blancs en neige ferme, puis incorporer le sucre et monter de nouveau

Baisser la vitesse du robot/batteur et ajouter les 4 jaunes d'oeufs d'un coup, battre rapidement puis ajouter le mélange farine/levure

Arrêter rapidement de battre pour que la préparation ne redescende pas, verser dans un moule et enfourner pendant 20mn