Une recette simple et très bonne de madeleines aux pépites de chocolat.
Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir
Dans un bol battre les oeufs avec le sucre. Dans un autre bol mélanger la farine, le sel et le sucre. Incorporer à la préparation oeufs-sucre et ajouter e beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger
Reserver la pâte au frigo 2H
Préchauffer le four à 210°c
Mettre la pâte dans un moule à madeleine et enfourner 10mn. Laisser refroidir et démouler
Faire fondre le chocolat pâtissier. Verser 2 cuillères à café dans les empreintes de votre moule à madeleine. Replacer les madeleines dans les empreintes puis laisser durcir au frigo. Démoulez, c'est prêt !