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Entremets panadilla mangue chantilly
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
6 min
Temps total
36 min
 
Une recette simple et efficace qui repose sur une astuce qui fait gagner un temps fou !!!!
Type de plat: Dessert
Cuisine: French
Portions: 12 pers
Ingrédients
  • 12 mini panadilla
Mousse mangue
  • 200 g coulis de mangue
  • 20 cl crème entière liquide
  • 30 g sucre
  • 2 feuilles gélatine
Crème chantilly mascarpone
  • 20 cl crème entière liquide
  • 100 g mascarpone
  • 30 g sucre
Instructions
  1. Enfourner les mini panadilla selon les instructions de l'emballage
Mousse mangue
  1. Laisser tremper les feuilles de gélatine 5mn dans l'eau froide pour les ramollir
  2. Faire chauffer le coulis de mangue, arrêter au moment de l'ébullition
  3. Essorer les feuilles de gélatine et les dissoudre dans le coulis chaud. Laisser refroidir le tout.
  4. Monter la crème liquide avec le sucre en chantilly
  5. Incorporer la chantilly au coulis
  6. Verser le tout dans les mini panadillas et réserver au frais au moins 5h
Déco chantilly mascarpone
  1. mettre dans un bol le mascarpone, la crème liquide et le sucre. Monter le tout en chantilly et décorer les mini panadillas