Une recette simple et efficace qui repose sur une astuce qui fait gagner un temps fou !!!!
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
French
Portions: 12 pers
Mousse mangue
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200
g
coulis de mangue
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20
cl
crème entière liquide
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30
g
sucre
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2
feuilles
gélatine
Crème chantilly mascarpone
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20
cl
crème entière liquide
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100
g
mascarpone
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30
g
sucre
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Enfourner les mini panadilla selon les instructions de l'emballage
Mousse mangue
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Laisser tremper les feuilles de gélatine 5mn dans l'eau froide pour les ramollir
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Faire chauffer le coulis de mangue, arrêter au moment de l'ébullition
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Essorer les feuilles de gélatine et les dissoudre dans le coulis chaud. Laisser refroidir le tout.
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Monter la crème liquide avec le sucre en chantilly
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Incorporer la chantilly au coulis
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Verser le tout dans les mini panadillas et réserver au frais au moins 5h
Déco chantilly mascarpone
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mettre dans un bol le mascarpone, la crème liquide et le sucre. Monter le tout en chantilly et décorer les mini panadillas