Mettre dans la cuve du robot les farines, les flocons d'avoines, le miel, le sel et la levure (attention la levure et le sel ne doivent pas être en contact).

Ajouter l'eau et pétrir à l'aide du crochet en vitesse 1 jusqu'à ce que la pâte de détache des parois du bol

Retirer la pâte et la découper en morceaux selon votre convenance. Former des boules avec les morceaux. Les dorer avec un jaune d'oeufs et les laisser reposer dans un four eteint pendant 45mn.

Saupoudrer de flocons d'avoine et enfourner 35mn à 180°C