Une fois de plus nous testons une variante de l’ultra classique gâteau au fromage blanc.
Comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée correspond au gâteau de type « saint amour ».
J’ai légèrement customisé la recette en ajoutant des cranberries et en le préparant dans un moule carré , ce qui lui confère une forme différente de ce que l’on l’habitude de voir pour les gâteaux de fromage blanc.
Ingrédients:
– 500g de fromage blanc
– 50g de sucre
– 60g de maizena
– 3 oeufs
– 3 cs de jus de citron
– sucre vanillé
Mélangez les jaunes d’oeufs, les sucres et le jus de citron
Ajoutez le fromage blanc
Incorporez la farine + maizena
Montez les blancs en neige avec le sel et les incorporer à la pate.
Enfourner 30-35mn à 180°C.
