Avec la feuille de votre robot crémer le beurre et le sucre glace
Ajouter l'oeuf et le sel et mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger
Mettre la pâte sur votre plan de travail. l'étaler avec la paume de votre main, ensuite former une boule, filmer et mette au frais au moins 30mn
Abaisser la pâte dans un cercle à tarte de 22cm
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et la mettre 15mn au congélateur
Préchauffer le four à 180°C
Sotir le fond de tarte, poser dessus une feuille de papier sulfurisé et des billes de cuisson (à défaut vous pouvez utiliser à la place du riz ou autre céréales. Enfourner 30mn.
Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le fond de tarte. Mettre le tout 15mn au congélateur
Fondre le chocolat au bain marie
Mettre dans une casserole la creme liquide, le beurre, le miel et faire bouillir
Verser 1/3 de la creme sur le chocolat et mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à avoir un mélange homogene. Verser le second tiers et répéter l'opération. Faire la même chose avec le troisieme tiers.
Sortir le fond de tarte du froid. Verser dessus la ganache. Reserver au frais jusqu'à ce que la ganache se solidifie.
Décorer avec des rondelles de bananes et/ou en saupoudrant de cacao.