Ces fingers mascarpone rochers réalisés avec le moule fashion eclair de slikomart sont une véritable tuerie, et en plus très simple à réaliser.ascarpone rochers
Au robot avec la feuille, mélanger le beurre mou et le sucre
Ajouter toutes les poudres sauf la farine
Ajouter l’œuf et mélanger.
Verser la farine et mélanger
Former une boule aplatie, filmer et réserver au frigo au moins 1h
Etaler la pâte et détailler avec l'emporte pièces 10 empreintes
Enfourner 15mn à 160°C
verser la mousse dans les moules et réserver au congélateur au moins 3h
Faire fondre le chocolat
Ajouter ensuite l'huile et le pralin et mélanger. Attendre que le mélange soit à 35°C pour utiliser
Verser le glaçage directement sur les fingers démoulés er encore congelés ou bien faire tremper les fingers dans le glaçage (vous pouvez vous aider de cure dents pour déplacer les fingers)
Laisser 1mn le temps que le glaçage se fige et poser sur le biscuit sablé cacao, laisser décongeler au frigo et dégustez !