Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine tamisée, la maizena et la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Sur une plaque avec un papier sulfurisé, faire des petits ronds avec une cuillère à café ou bien utiliser un moule à muffins.

Faire cuire 10mn, démouler et laisser refroidir

Mettre la gélatine 5mn dans un bol d'eau froide.

Mettre dans une casserole la confiture de framboises et le sachet de sucre vanillé. Faire chauffer jusqu'à ébullition, puis hors du feu ajouter la gélatine et mélanger

Mettre la garniture sur chaque génoise et reserver au frais au moins 2h (pour aller plus vite vous pouvez mettre au congélateur)

Faire fondre le chocolat et le beurre. Napper les biscuits avec et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Si vous avez utilisé un moule à muffins vous pouvez le nettoyer et mettre le chocolat fondu dans chaqu empreinte et y mette les biscuits génoises en appuyant légérement, reservez au frais 2h et démouler.