Gâteau chocolat mascarpone sans gluten façon Cyril LIGNAC
Bonjour à tous,
Nous revoilà parti pour une nouvelle année sur le blog et nous allons commencer 2017 avec une recette que je vous conseille de garder sous le coude : le gâteau chocolat mascarpone sans gluten façon Cyril LIGNAC.
Du Mascarpone ? C’est un tiramisu ou bien ?
Alors pour la petite histoire, j’avais une boite de mascarpone dont je ne savais pas quoi faire mais une chose était sûre, c’est que je n’avais pas la force de faire un tiramisu (ni un cheesecake tiramisu) . Une recherche Google et quelques clics plus tard et je tombais sur cette recette. Voilà, j’avais enfin le moyen de me « débarrasser » (façon de parler hein !) de mon mascarpone. C’est donc à la base une recette signée Cyril LIGNAC mais j’ai décidé de tenter la version revisitée (sans gluten) du blog recette by Hanane.
gâteau chocolat mascarpone sans gluten façon cyril lignac
Le gâteau chocolat mascarpone sans gluten façon Cyril LIGNAC: plus facile que ça tu meurs !!!
Alors là c’est même pas la peine de chercher des excuses, ce gâteau est tellement simple que ce n’est pas ça qui va vous tuer, non ce qui va vous TUER c’est son goût…..car il est MORTEL !
Les plus cultivés d’entre vous s’en souvienne, la chanteuse diam’s avait chanté « jeune demoiselle recherche un mec mortel », si elle (ou vous) aviez cherché un gâteau chocolat mortel et bien ce serait celui là, un véritable bijou ! (diam’s –> diamant –> bijou vous me suivez ?)
gâteau chocolat mascarpone sans gluten façon cyril lignac
Vous l’avez compris, je suis fan de ce gâteau et je le conseille à tout amateur de gâteau au chocolat, ce qui est sûr et certains c’est que je vais également tester la recette originale histoire de voir ce que cela donne avec de la farine classique (remplacé dans la recette par de la maïzena et de la poudre d’amandes) et du sucre glace.
Le mascarpone remplace en fait très bien le beurre il donne une texture fondante et moelleuse à ce gâteau chocolat mascarpone sans gluten, une sacrée réussite qui peut donner des idées (je tenterai bien aussi la même recette mais avec du Philadelphia histoire de voir).
Les amis, pas d’hésitations possible lisez la recette ci-dessous et faite ce gâteau chocolat mascarpone sans gluten façon Cyril LIGNAC , succès garanti !
- 200 g chocolat patissier
- 250 g mascarpone
- 4 oeufs
- 80 g sucre
- 40 g maizena
- 40 g poudre d'amandes
-
Préchauffer le four à 170°C
-
Faire fondre le chocolat
-
Battre le mascarpone, ajouter le chocolat fondu et les oeufs un à un
-
Ajouter le sucre, la poudre d'amandes et la maïzena
-
Verser la préparation soit dans un moule à cake, un moule carré ou un cadre à patisserie.
-
Enfourner pendant 30mn.