Bonjour, je ne vous apprends rien en vous disant que c’est l’hiver, saison où nous aimons bien hiberner et chercher du réconfort. C’est dans cette optique que je vous propose un gâteau fondant chocolat crème de marrons. Recette que j’ai trouvé sur le blog del’s cooking twist (blog où j’avais trouvé l’excellente recette du cake moelleux à l’orange) . Si vous êtes fanas de chocolat et de crème de marrons cette recette est clairement faite pour vous (oui , c’est clair !).
La crème de marrons adoucit le goût du chocolat et donne une texture fondi-moelleuse (ce n’est pas très français mais ça traduit bien ce que je souhaite décrire ah ah ah).
La recette de ce gâteau fondant chocolat crème de marrons est très simple et peut, dans le même temps, être personnalisée. Pour ma part j’ai fait ce gâteau 3 fois en utilisant à chaque fois un chocolat différent : pâtissier noir, chocolat praliné et chocolat dessert nestlé caramel. Cela a été une tuerie à chaque fois. Le seul « truc », c’est que la fois où j’ai fait ce cake avec du chocolat pâtissier noir, j’ai pris du 70% (sur les conseils du blog où j’ai pris la recette), le gâteau était très bon, par contre on sentait moins la crème de marrons.
Enfin j’ai utilisé la « déco passe partout » à savoir l’indémodable technique du sucre glace tamisée ah ah ah, ça a aussi été l’occasion de tester mon tamis à farine (vous pouvez trouver le modèle équivalent ici)
Ce gâteau fondant chocolat crème de marrons va sûrement entrer dans votre liste des recettes facile qui tuent !!!
Vous trouverez ci-dessous les recettes au format classique et pour Monsieur cuisine plus / thermomix
Une recette de gâteau fondante et exquise.Idéal pour vos goûters gourmands
- 500 g crème de marrons
- 100 g chocolat pâtissier (noir ou praliné)
- 100 g beurre demi-sel
- 3 gros oeufs
- 1 càs farine
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Préchauffer le four à 180°C
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Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes
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Ajouter la crème de marrons, mélanger, puis, ajouter les oeufs un à un en continuant de mélanger. Ajouter la farine et mélanger.
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Verser dans un moule à cake et enfourner 45mn.
une des meilleures recettes de fondant que j'ai pu tester
- 500 g creme de marrons
- 100 g chocolat pâtissier
- 100 g beurre demi sel
- 3 gros oeufs
- 1 càs farine
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Préchauffer le four à 180°c
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Mettre le beurre et le chocolat dans le bol. Cuire 5mn / 50°c / Vitesse 2
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Ajouter la crème de marrons 20 sec / Vitesse 4
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Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant 50 sec /vitesse 4
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Ajouter la farine, mélanger 20 sec / vitesse 4
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Verser dans un moule à cake ou des moules à muffins
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Enfourner 45mn pour un cake et 20 mn pour des muffins.