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Flan tofu soyeux pomme canelle

par Joseph
flan tofu soyeux pomme cannelle
flan tofu soyeux pomme cannelle

flan tofu soyeux pomme cannelle

Je reviens encore une fois avec une recette originale: le Flan tofu soyeux pomme canelle Vous devez surement vous dire : encore du tofu soyeux ? Eh oui faut croire qu’en ce moment je suis tout fou ou plutôt tofu de ce produit (je vous renvoie à mes articles précédents pour avoir quelques avantages du tofu soyeux) alors soyez ou plutôt soyeux compréhensif avec moi.

Alors revenons en à cette pâtisserie du jour qu’est le Flan tofu soyeux pomme canelle, je suis tombé sur cette recette sur le blog Rosenoisette . Derrière ce nom technique se cache une recette très simple à réaliser (on n’est pas loin du “on met tout dans un bol et on mélange” ah ah ah), la seule partie technique sera de couper la pomme en quartiers et de les disposer sur la pâte.

Et encore une fois , on parle d’une pâtisserie sans œufs et sans gluten (c’est fou le nombre de recettes sans œufs qu’on nous pond ces derniers temps), donc  vegetalienne (ou vegan) et disponible pour tous.

J’avais un peu d’appréhension comme à chaque fois que j’utilise du tofu soyeux car,comme déjà expliqué,le tofu n’a pas vraiment de goût ou alors un arrière gout, ce sont donc les autres ingrédients qui sont déterminants dans le résultat final, et je dois dire que c’est une très bonne surprise, le mélange pomme cannelle donne un très bon parfum et goût à ce gâteau, ce n’est vraiment pas lourd du tout puis la cassonade saupoudrée donne des petits éclats de craquants qui agrémentent chaque bouchée (je sais c’est beau). Je valide donc ce Flan tofu soyeux pomme canelle

flan tofu soyeux pomme cannelle

flan tofu soyeux pomme cannelle

En terme de personnalisation il y a pas mal de choses à faire, remplacer la pomme par un autre fruit, jouer sur la farine utilisée (à condition que celle-ci soit sans gluten bien sur), jouer également sur les quantités , la recette ci-dessous ayant été élaboré pour un moule de 18cm. Je pense que l’on peu avoir un meilleur résultat en doublant les doses, et enfin pourquoi ne pas utiliser une base biscuit à la manière d’un cheesecake ou un fond de tarte, bref je vous encourage à laisser libre cours à votre imagination, et n’oubliez pas de laisser un commentaire !

Flan tofu soyeux pomme cannelle
Imprimer la recette
Portions
6 pers
Portions
6 pers
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Portions
6 pers
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6 pers
Ingrédients
Portions: pers
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger vivement le tofu, le sucre, la crème de soja, la vanille et la canelle jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  3. Incorporer la maizena, la levure et la farine Verser la préparation dans un moule .
  4. Faire fondre un peu de margarine
  5. Couper la pomme en tranches, Badigeonner ces tranches dans la margarine Disposer les tranches en rosaces sur la pâte
  6. Saupoudrez le tout de canelle et de cassonnade Enfourner entre 40 et 50mn.
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Rosenoisettes
5 années il y a

Ravie que cette recette t’ait plu, elle est si simple à faire, c’est vrai !

 
yves
yves
4 années il y a

Suis en pleine préparation….et constate que le sucre n’apparait pas dans les ingrédients et que la creme de soja et le cacao ont disparu dans la preparation. Vais y aller au pif. Ca devrait être bon aussi

 
justedoeat
Administrateur
4 années il y a
Reply to  yves

Bonjour Yves, désolé, j’ai fait la correction suite à votre remarque, merci de m’avoir remonté cet “oubli” !!

 
titoulematou
titoulematou
4 années il y a

BIEN appétissant!!!

 
justedoeat
Administrateur
4 années il y a
Reply to  titoulematou

N’hésitez pas à tester !

 

Flan tofu soyeux pomme canelle

by Joseph time to read: 2 min
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