Accueil A la une Gâteau patates douces fondant

Gâteau patates douces fondant

par justedoeat
Gâteau patates douces fondant

Gâteau patates douces fondant

Hello tout le monde, le début d’année n’est pas très ensoleillé hein ?  Je vous propose donc aujourd’hui de vous évader (oui tout de suite les grands mots)  avec une recette de gâteau patates douces fondants. La patate douce est un aliment dont on entend souvent parler  dans les blogs « healthy » pour son indice glycémique bas  mais c’est aussi un excellent ingrédient pour les gâteaux (attention, je n’ai pas dit que ce gâteau était healthy ah ah ah), d’ailleurs, le « gâteau patate » est une des pâtisseries les plus populaires  à la réunion. 

Il est très facile à réaliser, aucune difficulté !  Je l’ai amené au bureau où personne n’en avait jamais mangé et le gâteau est parti très vite, faut dire qu’il est très agréable en bouche, le plus dur étant de ne pas enchainer les parts !!!

Petit conseil, il est meilleur préparé la veille pour le lendemain !

Nul doute que je le referai en tentant des variantes à l’avenir (coco, chocolat…etc). Allez, maintenant place à la recette !

gateau patates douces fondant
gateau patates douces fondant
Gâteau patates douces fondant
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h 15 min
 

La recette succulente du gâteau patates douces fondant, idéal pour les goûters et petit déjeuner.

Type de plat: Dessert
Cuisine: French
Keyword: patate douce, patates douces, patisserie, réunion
Portions: 10
Ingrédients
  • 1.300 kg patates douces blanches
  • 100 g farine
  • 4 œufs
  • 250 g beurre pommade
  • 200 g sucre
  • 2 gousses de vanille
  • 2 2 cuillères à soupe de rhum selon les goûts
Instructions
  1. Préchauffer le four à 170°C

  2. Eplucher les patates douces, les couper en morceaux et les faire bouillir 20mn 

  3. Egoutter et réduire les patates en purée à l’aide d’une fourchette 

  4. Couper le beurre en morceaux et l’ajouter à la purée encore chaude. Ajouter les oeufs et le sucre.

  5. Ajouter les graines de vos gousses de vanille. Ajouter la farine, puis le rhum.

  6. badigeonner avec un jaune d’oeuf et utiliser une fourchette pour faire un quadrillage

  7. Enfourner 20mn à 170°C puis 40mn à 150°C

  8. Laisser refroidir puis reserver au frais.

0 0 voter
Évaluation de l'article
 

Vous aimerez aussi

S’abonner
Notifier de
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments

Gâteau patates douces fondant

by justedoeat time to read: 1 min
0